Kulinarna doskonałość

Karta Menu Velvet Fig

Nasze menu to symfonia smaków, w której tradycja haute cuisine łączy się z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Szef Kuchni selekcjonuje wyłącznie certyfikowane składniki, tworząc unikalne kompozycje dla najbardziej wymagających smakoszy.

Stek Filet Mignon

145 PLN

Najwyższej jakości wołowina sezonowana (Black Angus), podawana z aksamitnym sosem z czarnych trufli, pieczonymi młodymi warzywami i masłem czosnkowym.

Pieczony Łosoś Królewski

98 PLN

Dziki łosoś atlantycki serwowany na gładkim puree z zielonego groszku z wyraźną nutą miętowo-cytrynową, podawany z dzikim ryżem i emulsją maślaną.

Kremowa Zupa Homarowa

65 PLN

Tradycyjna, esencjonalna francuska zupa bisque z dodatkiem delikatnego, świeżego mięsa homara, uszlachetniona starym koniakiem i francuską śmietanką crème fraîche.

Tarta Fondant z Belgijską Czekoladą

42 PLN

Wykwintny deser premium z płynnym, gorącym wnętrzem z czekolady Callebaut, podawany z rzemieślniczymi lodami z wanilii z Madagaskaru i liofilizowanymi malinami.

Tatar Wołowy z Truflami

58 PLN

Siekana polędwica wołowa z dodatkiem marynowanych borowików, szalotki, musztardy francuskiej, przepiórczego żółtka i oliwy truflowej.

Carpaccio z Ośmiornicy

69 PLN

Cienkie plastry gotowanej ośmiornicy z dodatkiem kaparów, rukoli, cytrusowego vinegrette та płatków soli morskiej Maldon.